东方美食学院烹饪营养与酒店管理中专班，将于2007年7月1日开学。本专业是我校的金牌专业，实习有工资，毕业包分配。本班学制两年，开设中国菜肴制作工艺、中国焙烤制作工艺、中国面点制作工艺等八大工艺及中国厨房管理、中国烹饪营养与卫生等26门课程，涉及面广，理论性强，在学习过程中，加入大量的实践课程，紧扣学生工作后的需求，根除理论与实践的脱节，使学生能真正掌握一门
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