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扬州中瑞酒店职业学院浙江烹饪工艺与营养录取分数线？扬州中瑞酒店职业学院浙江烹饪工艺与营养招生计划2021

技校网更新时间：2022-08-28 10:38:14 解决时间：2022-08-24 15:03

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扬州中瑞酒店职业学院浙江烹饪工艺与营养录取分数线为372分(综合)。

一、扬州中瑞酒店职业学院浙江烹饪工艺与营养录取分数线

年份	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低位次
2021	烹饪工艺与营养	综合	平行录取二段	普通类	372	236302

二、扬州中瑞酒店职业学院浙江烹饪工艺与营养招生计划2021

专业名称	批次	类型	学制	人数
烹饪工艺与营养	普通类平行录取	普通类	三年	3

三、烹饪工艺与营养专业介绍

层次	学制	授予学位	分类
专科（高职）	三年		餐饮类

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

四、扬州中瑞酒店职业学院

学校简介

扬州中瑞酒店职业学院（Yangzhou Hospitality Institute,缩写YHI）是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的全日制专科层次普通高校。学院由中国房地产企业综合实力前10名的富力地产董事长张力先生举办。张力先生2008年参与投资创办了北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院，我院与北京中瑞酒店管理学院为姊妹学院，是目前国内专业化程度最高的酒店管理专科院校。

张力先生为回馈家乡，抱着赤诚之心在历史文化名城扬州投资举办一所新型高职院校---扬州中瑞酒店职业学院。张力先生凭借其卓越的社会影响力，将中外教育资源进行优化整合，全面引进洛桑酒店管理学院的教学理念、管理模式和人才培养方案，帮助学院共享洛桑在全球的教学、实习、就业等资源平台，由瑞士洛桑酒店管理学院全程负责学院教育教学质量的把控以及师资的培养。瑞士洛桑酒店管理学院创建于1893年，是世界上第一所酒店管理学院，至今名列全球酒店管理院校的排名首位。洛桑酒店管理学院是酒店教育领域中的“哈佛”。我院是洛桑酒店管理学院目前在中国专科层面的唯一合作院校。

奖学金设置

国家奖学金：8000元/年/人

国家励志奖学金：5000元/年/人

学院奖学金：1000-3000年/年/人

招生联系方式

招生部门联系办法

电话：0514-85107111

0514-85166798

QQ号：860899624

2898004413

网址：www.yhiedu.cn

中专 2022-08-24 15:03

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