江苏科技大学机械设计制造及其自动化和食品科学与工程哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

Q1：本专业的学习（研究）对象是什么？

“民以食为天”是对食品与人类关系的最好诠释。在人口数量日益膨胀的今天，如何最大限度地开发和利用有限的食品资源，认识和掌握食品对人体健康的影响和人体对健康食品的需求，实现人类的可持续发展，是关系到人类生存与发展的永久主题。

本专业以农、林、牧、副、渔业原料为研究对象，以化学、生物化学、营养学、物理学和工程学为基础，研究它们的运输、保鲜、贮存、加工、营养、卫生、安全和深度开发利用等基础科学与工程技术问题。涉及食品的加工工艺、工程设计与工业化生产、品质控制与贮藏保鲜、食品安全与营养健康及其新资源的开发与副产物综合利用等，是食品科学与工程科学等多学科交叉融合的专业。

Q2：本专业主要有哪些核心、特色课程？

本专业核心课程包括有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、食品加工机械与设备、现代食品检测技术、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品营养学等。其中，食品加工机械与设备和现代食品检测技术是国家精品资源共享课程。

Q3：本专业的办学水平如何？

江苏大学食品科学与工程专业是江苏省品牌特色专业和“十二五”江苏省高等学校重点专业。本专业依托学科拥有食品科学与工程博士后科研流动站，食品科学与工程博士学位授权一级学科，食品科学与工程硕士学位授权一级学科，以及工程硕士食品工程专业学位授权。农产品加工及贮藏工程学科是江苏省“九五”“十五”“十一五”重点学科，食品科学与工程学科是江苏省“十二五”一级重点学科，2014年获批江苏省高校优势学科建设工程项目。学科建有国家农产品加工技术装备研发分中心、农业部蔬菜脱水加工技术集成基地、江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心、江苏省农产品物理加工重点实验室、中央与地方共建“食品质量与安全实验室”和“食品与生物工程实验室”、江苏省高校实验教学示范中心“食品与生物工程实验中心”、世界食品保藏研究分中心等科研和实验平台。教育部第四轮学科评估，食品科学与工程学科获评为B+，并列全国第八。2016年12月，食品科学与工程专业通过工程教育认证。

Q4：本专业的培养目标是什么？

本专业主要培养适应我国经济社会发展需要，符合国家食品行业发展需求，掌握食品科学与工程方面的基本知识、基本理论和基本技能，具备食品新产品、新工艺和新技术研究和开发及工程设计的基本能力，满足食品行业对知识、能力和素养的要求，能在食品行业及相关领域从事产品开发、科学研究、工程设计、生产技术管理、质量检验与品质监控等方面岗位工作的高级工程技术人才。

Q5：社会上对本专业存在的认识误区是什么？

有些人认为食品专业就是做吃的，不是高大上的专业。而实际上，食品专业面向的食品行业在世界经济中一直起着举足轻重的作用，世界各国都将食品工业作为国民经济的支柱产业。我国也不例外，食品行业也是我国国民经济的重要支柱产业，对国民经济持续、稳定、健康发展具有不可或缺的作用，而食品专业就是为食品工业培养高级技术人才。此外，食品科学与工程专业又是学科交叉多、科学性和技术性强、与人类关系最为密切的专业，也是为人类生存与健康保驾护航的专业，要求学生有更强的创造性和责任感。

还有很多人想到的就是食品安全问题。就整体而言，目前的食品安全形势比起10年前、20年前有了很大的进步，虽然绝大多数的食品是安全的，但还有部分食品存在安全问题。况且，即便是在发达国家，食品安全问题依然存在。食品科学与工程专业是多学科交叉融合学科，涉及环境、养殖、种植、食品加工、食品流通和消费等诸多环节。学习食品科学与工程专业，不仅涉及安全问题，还涉及食品资源的高效利用、营养健康食品的研发与生产等，从而满足不同人群对营养健康食品的需求，为人类创造美好的生活。

Q6：现实中有哪些问题需要通过本专业的人才来解决？

作为国民经济支柱产业的食品工业仍面临着人才严重短缺，特别是高层次人才远远不足。据不完全统计，中国食品工业专门人才约占职工总数的5%，具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。这与在全国各工业部门总产值排行榜中高居榜首的第一大工业的地位极不相称。而放眼国外，西方发达国家食品专门人才在职工总数中的比例可达20%以上。因此，中国大力发展高等食品专业教育，培养该行业科技人才已是形势所迫、刻不容缓。目前，在食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、食品加工机械与设备、食品包装设计、食品物流等方面还需要大量的技术人才，在食品产业相关的国家机关、社会服务机构、大专院校、科研院所等也需要继续增加大量的管理、监督执法、检验检疫和教学科研等专业工作岗位。

Q7：本专业的毕业生，大致工作区域是哪里？

本专业毕业生就业区域主要（90%以上）在长三角及北上广等地区，其余部分学生回户籍所在地就业。

Q8：本专业的毕业生，就业主要面向哪些行业？

本专业是一个社会需求迫切、就业领域十分宽广的专业。近20年来，毕业生遍布相关政府和行政管理部门、企事业单位等，成长为国家公务员、事业单位管理骨干及企业总经理、CEO等经营管理优秀人才，为社会发展和经济建设做出了很大的贡献。近3年，本专业毕业生就业情况良好，就业率97%以上，考研录取率30%~40%左右。毕业生可在各类食品企业及有关公司、科研单位、管理部门或高等院校从事管理、研究、开发、设计、营销和教学等工作。

Q1：本专业的学习（研究）对象是什么？

机械设计制造及其自动化专业主要学习现代化机械制造及自动化基础理论与专业知识，以从事现代机械加工设备的设计制造、控制与技术管理等技术工作。该专业包括机械制造理论、制造技术、自动化制造系统和先进制造模式等学习内容，融合了各相关学科的最新发展技术。

Q2：为什么要选择本专业？

现代制造业正在改变着人们的生产方式、生活方式、经营管理模式乃至社会的组织结构和文化。机械制造业是国民经济的支柱产业，机械自动化的技术水准，不仅影响整个机械制造业的发展，而且对国民经济各部门的技术进步有很大的直接影响。目前中国作为世界新的制造中心和加工中心，该专业的毕业生就业趋势良好，适应能力强。

Q3：本专业主要有哪些核心、特色课程？

本专业核心、特色课程主要包括工程图学、工程力学、机械原理及设计、电工电子学、工程材料及其成型基础、机械制造技术基础、控制工程基础、单片机原理及应用、机电传动控制、液压与气压传动、机械工程测试技术、数控原理及编程技术、质量管理与控制、机器人设计、机械制造装备设计、冲压工艺与模具设计、数字化设计与制造技术等。

Q4：本专业的办学水平如何？

江苏大学机械设计制造及其自动化专业始建于1961年，至今有50余年的历史，是江苏大学办学历史最悠久、综合实力最雄厚的专业之一，2015年获批江苏省品牌专业并顺利通过了国家工程教育专业认证，是第一批国家级特色专业建设点、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”试点专业、“十二五”江苏省重点专业，已形成了从本科到硕士、博士、博士后的完整人才培养体系。

本专业现有专任教师104人，其中教授35人，副教授41人，副研究员3人，高级工程师1人，高级职称占专任教师总数的74.04%；具有博士学位的76人，硕士学位的22人，硕士以上人数占比94.23%。另有专职实验人员30人，其中具有高级实验师等高级职称的10余人、硕士以上学位的23人。

本专业“机械制造系列课程教学团队”被评为国家级优秀教学团队，学校机械工程实验教学中心是国家级实验教学示范中心，面向“长三角”国际制造中心机械专业创新创业人才培养模式实验区获批为国家级人才培养模式创新实验区建设项目，拥有省级校企工程实践教育中心1个，多次获省部级教学成果奖（其中“高等工程教育开放型工程训练体系的研究与实践”获国家教育成果二等奖）。

本专业依托机械工程一级学科博士学位授权点和博士后流动站，有机械制造及其自动化、机械设计及理论2个二级学科博士点，其中“机械制造及其自动化”学科为国家重点（培育）学科，“机械工程”一级学科为江苏省国家重点学科培育点。在第四轮学科评估中，并列排名第20位（全国前10.58%）。

本专业学生学习、研究、个性发展具有良好的条件，学生在一系列大学生科技创新活动中取得了优异的成绩，连续三届荣获“江苏省工科院校先进制造技术创新制作比赛”一等奖，连续两届荣获“江苏省大学生机械创新设计大赛”一等奖，获第十届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛特等奖等。本专业毕业生深受社会各相关行业的欢迎，近3年本专业毕业生平均就业率达99.67%。

Q5：本专业有哪些价值与功用？

由于中国潜在的巨大市场和丰富的劳动力资源，中国已经成为世界的制造大国。但是在自主知识产权的创新设计、先进制造工艺和装备及现代化管理等方面仍然存在差距。本专业主要培养具备机械设计制造基础知识与应用能力，能够从事机械领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。该专业人才将在未来经济社会发展中发挥重要作用。

Q6：哪些同学特别适合学习本专业？

具有下列条件之一的同学特别适合学习机械专业：① 对汽车、飞机、高铁、航母及电动机、发动机、减速器等感兴趣的同学；② 数学、物理基础好，具有团结协作精神及责任感强的同学；③ 能够吃苦耐劳、综合素质突出、动手能力强的同学。

Q7：本专业的学生需要具备什么特质？

本专业要求学生具有系统的基础理论知识，较深的专业知识和熟练的实验技能；需要学生具有扎实的数学、力学、材料学、机械学基础及较强的逻辑思维能力，具备较强的工程实践能力；要求学生具有高度的责任心、实事求是的工作态度、团结协作的团队意识、吃苦耐劳的高尚品德。

Q8：本专业的培养目标是什么？

本专业旨在培养适应社会发展需要，具备较扎实的自然科学基础和宽厚的机械专业知识以及较强的实践能力，具有创新意识、国际视野、团队合作精神和良好的沟通能力，具有较好的人文社会科学素养、较强的社会责任感、良好的职业道德，能在机械工程领域从事机械产品研发、设计、制造、项目管理等工作的复合型工程技术人才。毕业后5年左右，能够胜任解决机械领域复杂工程技术问题的工作岗位，成为所在单位部门的工程技术或管理骨干。

Q9：在本专业的学习过程中，学生有可能会遇到什么困难？

第一学期刚接触工程制图时可能会对空间概念感到抽象，但一定要克服困难，掌握重要的“图纸语言”。力学课程是机械专业课的基础，部分同学可能会对力学的学习感到困难，但一定要攻克力学才能更好地掌握机械专业知识。专业课是到达事业成功彼岸的有力助手，为将来从事的工作直接提供知识。

Q10：社会上对本专业存在的认识误区是什么？

机械专业是一个十分大众化的专业，社会对它的认识度很高，但也存在一些认识误区。比如，认为机械工程是一个“简单”“机械”的专业，一般人都能从事这个行业，没有什么科技含量；从事机械行业又苦又脏又累；从事机械行业工作的人员思维很“机械”等等。其实不然，随着机械、电子、信息、材料等方面知识和成果相互渗透、融合和衍生，机械工程涉及很多尖端前沿、精密和复杂的技术，神舟飞船、嫦娥登月舱、航空母舰、蛟龙号深海探测器、机器人……都是机械工程的典型作品。

Q11：本专业毕业生大致工作区域是哪里？

江苏大学近3届本专业毕业生选择在江苏、上海、浙江等华东地区发达省份就业的占毕业生总人数的比例依次为86.11%，85.98%和85.05%；在京津地区、广东、重庆、济南、大连、沈阳、武汉、哈尔滨等城市就业的分别约占毕业生总人数的比例依次为13.89%，14.02%和14.95%。这充分体现了本专业毕业生服务发达地区、辐射全国的就业优势。

Q12：本专业毕业生主要面向哪些行业就业？

本专业毕业生就业主要在机械、汽车、航空航天、能源、化工、电子、材料、冶金等行业领域，从事机械领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面的工作。

Q13：本专业的深造途径有哪些？

本专业的学生如果想继续学业，可以选择机械制造及其自动化、机械设计及理论、车辆工程、机械电子工程、材料加工工程等方向攻读研究生。江苏大学本专业依托机械工程一级学科博士学位授权点和博士后流动站，有机械制造及其自动化、机械设计及理论2个二级学科博士点，为学生的进一步深造提供了有利的条件，成绩优秀者可以提前免试进入研究生阶段学习，并可申请直博或硕博连读。

此外，本专业与美国普渡大学、澳洲西澳大学、法国ESTIA工程师学院等国外高校签订了联合培养协议，可选配优秀学生去对方学校进行3个月-2年的学习交流。