酒店服务与管理-白山职业技术学校
就业主要面向酒店:、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。
专业课主要内容::旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。
11、民间传统工艺(长白山紫砂陶制作)
订单培养::入学即签订单合同。主要教学生制作各式紫砂茶具、酒具、餐具、文具、花盆、雕刻和工艺品等
酒店服务与管理专业介绍-白山职业技术学校
专业介绍:酒店服务与管理专业致力于培养懂礼仪、勤实践、服务意识强的复合型高级酒店职业人才。在校期间可以考取餐饮服务员、客房服务员、前厅服务员、前厅服务员等职业资格证书。
主干课程::《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《酒店情景英语》、《点菜技巧》、《礼仪与形体训练》、《康乐服务》、《酒店营销》等。
就业岗位群::毕业生可在白山地区及吉林省高星级酒店工作,如长白山天域度假酒店、长春华天酒店等。
酒店管理-长白山职业技术学院
培养目标::本专业面向星级酒店前厅、宴会、房务接待一线和人力资源、市场营销等二线职能部门,面向经济型酒店集团和高端社会餐饮企业的前厅、楼面主管、驻店经理等岗位,培养适应现代酒店业发展需要,具有良好的职业道德和服务意识,具备良好的人文素养和外语、计算机、人际沟通等基本技能,掌握现代酒店管理运营基本理论,能够胜任服务接待和服务管理等工作的高素质技能型人才。 主要课程:现代酒店管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒水知识与调酒技术、会议组织与服务、酒店信息系统实务、康乐服务与管理、酒店英语、商务沟通、导游实务、旅游心理学等。
就业方向::合格毕业生可在星级酒店、旅游度假酒店、商务酒店、宾馆、旅行社、景区、会展中心等企事业单位从事接待服务、领班、基层管理、行政助理、人力资源培训等职位。
长白山职业技术学院酒店管理专业-长白山职业技术学院
【旅游系专业2】酒店管理专业
酒店管理专业成立于2009年,招生对象为高中毕业生或同等学历学者,学制三年,2015年专业顺利通过全国高职院校人才培养质量评估。专业主要培养适应现代酒店业发展需要,具有良好的职业道德、敬业精神,掌握现代酒店管理与运营的基本理论和专业知识,有较强的职业素养和专业服务技能,并具备较强学习能力和可持续发展能力,能够胜任高星级酒店、度假酒店等企业的一线服务接待和基层管理工作的技术技能人才。
专业优势
专业实行“旺进淡出、工学交替”的人才培养模式,教学中注重学生动手能力的培养,同时把学生德育工作放在首位,采取多种途径加强对学生的德育教育,积极探索“能力训练与德育教育相结合”的有效途径,使德育教育成为专业人才培养质量的一张名片。
专业设有餐饮、茶艺、咖啡调酒等多功能实训室,并与长白山紫玉度假酒店、白山涵月楼酒店、白山亿佳合大饭店、长春金安大饭店等十余家大酒店建立了长期校企合作关系。2014年与上海亚湾酒店管理有限公司合作实施“亚湾高星班”订单培养,拓宽了办学模式。
专业课程体系围绕学生职业能力培养来构建,突出服务与管理能力在整个专业能力中的核心地位,注重职业技能与职业道德的培养,主要开设:服务礼仪、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、宴会设计、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店英语等专业课程,还开设茶艺、咖啡、化妆等选修课程、以实际操作为主的职业技能课程以及第二课堂等多种活动,体系结构严谨,层次分明。同时为增强学生对地域文化的了解,提升自身文化修养,以便更好地进行对客服务,增设了《长白山文化》这门课程。
就业优势:
本专业毕业生就业率连续三年保持在95%以上,学生毕业后首先可从事酒店前厅、餐饮等部门的服务员、接待员以及行政管理部门的秘书和文员。3-5年工作实践,可从事高星级酒店、度假酒店等企业的前厅、餐饮、客房等部门的领班、主管、经理助理等基层管理岗位。5-10年工作实践,部分学生可从事部门经理等中层管理岗位。自专业开办以来,很多毕业生经过不懈的努力,已成为酒店职业经理人,部门主管,或者到营销、人力资源等关键岗位工作,酒店管理专业职业发展前景广阔。