| 年份 | 食品质量与安全 | 食品智能加工技术 |
|---|---|---|
| 2021 | 296 | 290 |
| 年份 | 食品质量与安全 | 食品智能加工技术 |
|---|---|---|
| 2021 | 395 | 373 |
| 年份 | 食品质量与安全 | 食品智能加工技术 |
|---|---|---|
| 2019 | 320 | -- |
| 2018 | 221 | -- |
| 2017 | 263 | -- |
| 年份 | 食品质量与安全 | 食品智能加工技术 |
|---|---|---|
| 2019 | 342 | -- |
| 2018 | 238 | -- |
| 2017 | 314 | -- |
一、专业特色简介
食品加工技术专业是河北省创新发展行动计划重点建设专业、学院示范专业,专业核心课程《焙烤食品加工技术》、《饮料加工技术》、《酿造食品加工技术》为学院优质课程。专业教学团队实力雄厚,专业教师中博士1名,硕士6名,副教授6名,双师型教师占98%,均具有企业工作经历,在教学和科研等方面取得丰硕成果,参加省市科研项目20余项。专业具有省级食品加工生产性实训基地,与30多家大中型食品企业建立合作关系,学生在校期间可以考取烘焙师、检验工、营养师、ISO2200内审员等多种职业资格证书。
专业学生在学院举办的首届大学生职业技能大赛中取得优异成绩,获得三项第一名。
二、专业主干课程
《食品微生物学》、《食品生物化学》、《焙烤食品加工技术》、《饮料加工技术》、《酿造食品加工技术》、《食品营养学》、《食品质量与安全控制》、顶岗实习等。
三、就业方向
本专业注重学生的实践性和创新能力,毕业生具有食品技术开发,现代食品生产工程管理的能力,具有扎实的理论基础及较高实践能力,能够从事食品加工技术、品质控制、食品安全管理、自主创业等工作岗位。与中粮集团、今麦郎集团和晨光色素有限公司等多家大中型食品企业建立了实习就业合作关系,能够进行充分的顶岗实习,实现零距离就业上岗。学生的就业前景良好。
一、专业特色简介
本专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系和食品安全卫生质量管理的学科。现有教师20名,其中博士1人,硕士研究生16人,“双师型”教师比例100%。该教学团队科研成绩突出,多人次荣获省市级教学科研成果奖,并有大量论文在各级刊物上发表。此外,本专业还积极聘任企业及社会实践经验丰富的名师专家、高级技术人员和“能工巧匠”为兼职教师。本专业拥有现代化设施比较完备的实验和实训条件,现有食品加工、食品理化检测、食品微生物检测等9个校内实验实训及创业基地,建筑面积约1100平方米,设备总值达105万元,拥有辐射京津冀地区的84个校外实习就业基地,为学生的理论和实践结合奠定了坚实的硬件基础。
二、专业主干课程
食品微生物学、营养学、食品卫生学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品等。
三、就业方向
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学等单位从事食品监督、食品检测、品控管理、食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养和化学教育等方面的工作。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 食品智能加工技术 | 物理类 | 专科批 | 普通类 | 三年 | 5 |
| 食品质量与安全 | 15 | |||||
| 食品智能加工技术 | 历史类 | 10 | ||||
| 食品质量与安全 | 10 |

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