【国家重点】【公办】三明市农业学校
#三明市农业学校创办于1965年，隶属福建省农业厅、三明市委农办。学校占地面积410多亩，建筑面积5万多平方米。学校设有电脑室、多媒体电教室、电子电工实验室等教学实验室23个，学校现有实验设备总值达600多万元，拥有校内外试验实习基地300多亩。在职教职工124人，其中中、高级职称50余人。在校生2300多人。几年来，先后获得了省绿化红旗单位、第七、八届省级文明学校、省部级重点中专学校、国家级重点中等职业学校、三明市首批德育特色学校、三明市专业技术人员继续教育先进单位、三明市村会协作先进单位、市绿色学校，连续多年被当地政府授予“支持地方经济建设先进单位”、“社会治安综合治理先进单位”及“文明安全小区”等多项荣誉。
【国家重点】【公办】三明农校
三明市农业学校创办于1965年，隶属福建省农业厅、三明市委农办。学校占地面积410多亩，建筑面积5万多平方米。学校设有电脑室、多媒体电教室、电子电工实验室等教学实验室23个，学校现有实验设备总值达600多万元，拥有校内外试验实习基地300多亩。在职教职工124人，其中中、高级职称50余人。在校生2300多人。几年来，先后获得了省绿化红旗单位、第七、八届省级文明学校、省部级重点中专学校、国家级重点中等职业学校、三明市首批德育特色学校、三明市专业技术人员继续教育先进单位、三明市村会协作先进单位、市绿色学校，连续多年被当地政府授予“支持地方经济建设先进单位”、“社会治安综合治理先进单位”及“文明安全小区”等多项荣誉。
【公办】沙县卫生职业中专学校
沙县职业中专学校创办于1982年秋，是沙县唯一一所县办综合型的市级重点职业中专学校。学校前身是职业中学，1994年秋成为千人校，1995年4月经省教委批准升格为“沙县职业中专学校”，1995年秋被三明市政府定为“农科教结合示范典型学校”，1996年5月被三明市政府定为“市级重点职业高级中学”。2004年被确定为“农村劳动力转移培训基地”。
【公办】三明市高级技工学校
#三明市高级技工学校是经国家人力资源和社会保障部批准成立，隶属三明市劳动和社会保障局管辖的国家级重点技工学校。
【民办】沙县小吃第一人乐相森小吃培训学校
#1946年出生于沙县糕饼世家，1963～1974年为沙县糕饼厂学徒、职工，1974年6月15日加入中国共产党。电大中国语言文字专业毕业。先后任沙县食杂公司政工、沙县商业局人秘股、基层股干事，沙县人民政府办公室干事、秘书，沙县商贸总副总经理，县体制改革委员会副主任兼县政府办公室副主任、主任，县民政局局长，县志办主任兼政府办公室副主任、小吃办主任，2006年4月15日退休。返聘沙县小吃办，负责小吃技术培训工作。2002年被中国名店名厨名菜征集组织委员会题名为《世界（中国）烹饪大师》，2002年12月8日获县发展沙县小吃特殊贡献奖、十三、十四届县人大代表、2004年5月1日获三明市政府“市劳动模范”、6月获福建省职业技能鉴定特色烹调（沙县小吃）职业（工种）（国家职业资格三级、四级、五级）命题专家...
