依据质量人才的成长规律、行业发展逻辑体系，本专业重构模块化课程体系，构建了以质量管理能力培养为主线，食品质量检验为应用能力拓展的课程体系。按照公共基础、专业基础、素质拓展和综合应用四个层次推进课程教学，贯穿职业素养于整个教学过程，满足了区域质量专业人才“管技合一”知识能力需求。专业核心课程包括：管理学、计量技术与管理、标准化工程、质量认证、质量统计技术、质量检验技术、测量系统分析、质量分析与改进。
答案来源于:2022年南宁学院质量管理工程专业
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