本专业培养遵守法律法规，具有社会和环境意识，掌握食品生物学、食品质量安全与控制学的基本理论、基本知识、基本技能和基本方法，具备综合运用相关知识发现、分析和解决食品质量与安全实际问题的能力，能够在企事业单位的检验机构、监督管理和科研院所等相关部门从事质量控制、分析检测、安全评价、监督管理、科学研究等相关领域工作，培养品德高尚，身心健康，基础扎实，实践能力、适应能力、创新能力强的高素质应用型人才。
二培养要求一专业培养基本要求要求1具有较好的人文社会科学和马克思主义哲学基础具有良好的身心素质扎实的数学化学基础知识科学思维实践能力和创新意识具有定义与分析复杂工程问题的能力要求2系统地掌握食品生物化学食品微生物学食品工程原理理论知识和实验技能具备在实际应用中综合运用这些知识研究和设计复杂工程问题解决方案的能力要求3掌握食品工艺原理食品卫生检验食品感官评定等方面的基本知识技能和方法具有工艺设计品质评定的能力要求4获得较好的工程实践训练具备团队合作意识和能力具有运用工程化方法技术和工具从事食品开发设计实现和运作等工作的能力通过实践训练获得理解设计和撰写报告
八授予学位工学学士答案来源于2021年青岛农业大学海都学院食品质量与安全专业专升本
五主要实践性教学环节食品营养与卫生教学实习食品工艺学教学实习食品分析教学实习食品卫生检验教学实习食品质量综合检测教学实习食品质量与安全专业毕业实习答案来源于2021年青岛农业大学海都学院食品质量与安全专业专升本
七修业年限基本学制两年长学习年限四年答案来源于2021年青岛农业大学海都学院食品质量与安全专业专升本
三主干学科食品生物学食品质量与安全控制食品营养与卫生食品检验答案来源于2021年青岛农业大学海都学院食品质量与安全专业专升本
四核心课程食品营养与卫生食品工艺学食品质量与安全控制食品安全性食品分析答案来源于2021年青岛农业大学海都学院食品质量与安全专业专升本
六主要专业实验食品生物化学实验课内食品微生物学实验课内食品工程原理实验课内食品毒理学实验课内食品化学实验课内食品安全检测技术实验食品感官评定实验课内食品分析实验课内食品卫生检验实验课内食品快速检验课内等答案来源于2021年青岛农业大学海都学院食品质量与安全专业专升本
一专业培养基本要求要求1具有较好的人文社会科学和马克思主义哲学基础具有扎实的数学计算机化学基础知识科学思维实践能力和创新意识要求2系统地掌握食品生物学食品科学食品工程原理等学科的理论知识和实验技能具备在实际应用中综合运用这些知识研究和解决复杂食品质量控制与安全检测问题的能力要求3掌握食品工艺学原理食品质量控制及安全评定等方面的基本知识技能和方法具有食品质量与安全评定的能力要求4获得较好的实践训练具备团队合作意识和能力具有运用工程化方法技术和工具从事食品检验与安全品控等方面的设计实现和运作等工作的能力通过实践训练获得理解设计和撰写报告的能力要求5掌握食品添
二培养要求一专业培养基本要求要求1具有较好的人文社会科学和马克思主义哲学基础具有扎实的数学计算机化学基础知识科学思维实践能力和创新意识要求2系统地掌握食品生物学食品科学食品工程原理等学科的理论知识和实验技能具备在实际应用中综合运用这些知识研究和解决复杂食品质量控制与安全检测问题的能力要求3掌握食品工艺学原理食品质量控制及安全评定等方面的基本知识技能和方法具有食品质量与安全评定的能力要求4获得较好的实践训练具备团队合作意识和能力具有运用工程化方法技术和工具从事食品检验与安全品控等方面的设计实现和运作等工作的能力通过实践训练获得理解设计和撰写报告的能力要求5
一培养目标本专业培养遵守法律法规具有社会和环境意识掌握食品生物学食品质量安全与控制学的基本理论基本知识基本技能和基本方法具备综合运用相关知识发现分析和解决食品质量与安全实际问题的能力能够在企事业单位的检验机构监督管理和科研院所等相关部门从事质量控制分析检测安全评价监督管理科学研究等相关领域工作培养品德高尚身心健康基础扎实实践能力适应能力创新能力强的高素质应用型人才答案来源于2021年青岛农业大学海都学院食品质量与安全专业专升本
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