食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品加工工艺学、食品分析、食品保藏原理、食品营养学、食品安全学、食品质量管理学、食品工厂设计、食品感官评价、食品添加剂、功能性食品、食品综合大实验、认知实习等。
答案来源于:2020年合肥学院食品科学与工程专业
2020年合肥学院机械电子工程专业主要课程（模块）
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2020年合肥学院食品科学与工程专业主要课程（模块）
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