学前教育专业一直是经久不衰的报考热门。目前几乎是供不应求，很多幼儿园都需要提前下“定单”。因为目前的社会不是缺少幼儿教师，而是缺少高文化高素质的幼儿教师，这样的教师，不仅要拥有一定的艺术实践能力，还要拥有广博的文化素养和识物察人的智慧，以及敏锐的科研意识以及良好的科研能力。如果你愿意让你的一生都伴随着幼小的孩子的笑声，如果你愿意让你的一生都充满着学前教育地点无数次激动人心的成长，如果你真的愿意来做一做这样生动的“学问”，那么可以选择学前教育专业吧。
本专业学生主要学习学前教育方面的基本理论和基本知识，受到幼儿教育技能的基本训练，具有在教育机构进行教学、教育和研究的基本能力。
在校期间，理论和实践课时比例为3/7，大部分时间学生在实践中获得技能，例如舞蹈，绘画，声乐，手工等专业课，其次，以理论为指导，更好带动专业的学习与发展。
1．掌握学前教育学、幼儿心理学、幼儿园课程的设计与实施、幼儿教育研究方法等学科的基本理论和基本知识；2．掌握观察幼儿、分析幼儿的基本能力以及对幼儿实施保育和教育的技能；3．具有编制具体教育方案和实施方案的初步能力；4．熟悉国家和地方幼儿教育的方针、政策和法规；5．了解学前教育理论的发展动态；6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
办学成果办学以来，特别是近年来，我校先后荣获赣州市服装技能大赛“一等奖”12人次，“二等奖”18人次，“三等奖”8人次；荣获省服装技能大赛“一等奖”6人次，“二等奖”11人次，“三等奖”16人次；荣获国家服装技能大赛“三等奖”2人次等荣誉。2014年，在赣州市举行的第十二届省运会上，我校被指定为省运会志愿者服装及礼仪服装设计单位。2015年，我校学生荣获全国服装技能大赛三等奖，2016年我校学生在全省中等职业学校第13届技能赛中囊括了一、二、三等奖；2016年我校被授予第44届世界技能大赛江西省集训基地（服装类）。
办学实力学校坐落在赣州市生态公园——沙石镇，这里山清水秀，交通便利，校园环境幽雅、空气清新。学校校风淳正浓厚，各项设施设备齐全，拥有教学楼、计算机房、多媒体教室、工艺室、练功房、作品展示厅、食堂和篮球场等，是莘莘学子求学的摇篮，有识之士成才的沃土。
学校把情景式教学模式贯穿于教学活动的始终，就是将“教、学、做”融入整个过程，理论与实际紧密联系起来，既为学生打下了坚实的理论基础，又培养了学生观察问题、分析问题、解决问题的能力，从而不断提高学生的专业素养。学校还通过各类赛事（技能赛、作品赛）为学生搭建高水平的质检平台。
学校以“服装设计与工艺”为品牌专业（也是江西省精品专业），以“化妆与摄影”专业为特色专业，以“高铁乘务”专业为新兴专业，以计算机应用（平面设计、电子商务、会计电算化）和“学前教育”为基础专业。通过“校企合作，订单教学，技能本位”的模式培养，逐步形成了所开设专业门类齐全，与社会、企业等用人单位联系紧密，办学特色鲜明，学生所学专业与就业对口率高的职业学校。
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