重庆巴渝职业技术培训学校厨师培训（一年制大厨班）招生简章

2019-02-27 11:32 重庆巴渝职业技术培训学校内容被挡住，点击看完整内容

100%推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业
1、各菜系著名代表菜、现代酒店时尚菜、江
2、各菜系的大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、泡沫雕
3、精品卤菜、凉菜制作、各菜系列凉菜艺术拼盘、看盘、时尚水果拼盘、创意盘饰。
4、不同规模宴席菜、喜庆宴席菜、年节宴席菜
5、各式火锅、汤锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃
6、面塑培训、中式面点小吃、南北各大流派精品名点
7、冷菜、热菜制作、精品西餐及西餐创意盘饰
8、宴席组合、各系列高、中、低档几百种菜品及衍生菜品的学习、操作和烹制技术。
9、成本核算、厨房管理、餐厅管理、餐饮管
10、掌握丰富的专业厨师理论知识和实践操
1、学员报名时需带身份证复印件报名入学，网上报名可优惠100－300元。
2、校内学习九个月左右，然后在各大酒楼带薪实习三个月左右
3、学员毕业后100%推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。
4、就业后学校将实行跟踪服务，为学员创造更多优越的就业条件

厨师培训（一年制大厨班）招生简章

学期：一年

100%推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。

网上报名立送2-3个月月薪2500带薪实战

厨师培训理论部分：

《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《厨师烹饪工艺学》《厨师烹饪营养与卫生》《厨师餐饮服务》《面点制作工艺》《厨师烹饪美术学》《西式面点师知识》《都市流行菜》《中国厨师饮食保健》《火锅与烧烤工艺》《中式菜系》《川渝江湖菜大全》《现代厨师餐饮管理》《饮食与文化》《餐饮职业厨师人素养》

厨师培训实训部分：

全面操作学习“川菜”、 “粤菜” 、“鲁菜”、 “淮阳菜”、“湘菜”、“东西北菜系”和“川渝江湖菜大全”。各菜系的调味品认识和味型调制技术，墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制，和干货的制作。

1、各菜系著名代表菜、现代酒店时尚菜、江湖流行菜、宫廷名菜、宴席组合、生猛海鲜、名师名菜、精品菜、创新菜、传统大菜。

2、各菜系的大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、泡沫雕（花、鸟、鱼、亭、塔、兽、龙、凤等雕刻技法）、穿花、牵花技术。

3、精品卤菜、凉菜制作、各菜系列凉菜艺术拼盘、看盘、时尚水果拼盘、创意盘饰。

4、不同规模宴席菜、喜庆宴席菜、年节宴席菜。

5、各式火锅、汤锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。

6、面塑培训、中式面点小吃、南北各大流派精品名点。

7、冷菜、热菜制作、精品西餐及西餐创意盘饰。

8、宴席组合、各系列高、中、低档几百种菜品及衍生菜品的学习、操作和烹制技术。

9、成本核算、厨房管理、餐厅管理、餐饮管理与实务、餐饮市场营销、营养学课程、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、餐饮企

业财务管理、餐饮企业战略管理。

10、掌握丰富的专业厨师理论知识和实践操作经验，精通川菜和各大菜系的各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法，具

有高级酒店厨师管理能力和专业技能知识的复合型人才。

学员注意事项：

1、学员报名时需带身份证复印件报名入学，网上报名可优惠100-300元。

2、校内学习九个月左右，然后在各大酒楼带薪实习三个月左右。

3、学员毕业后100%推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。

4、就业后学校将实行跟踪服务，为学员创造更多优越的就业条件。

【学校地址】

重庆市九龙坡区石桥铺陈家坪金冠大厦(汽车站旁)

联系人：董老师、谢老师、黎老师、蔡老师
全国免费热线：400-864-5558

电话:023-68609930，023-68692390，023-68065558，

咨询QQ：

网址:www.***

龙头寺火车站接待处地址：

重庆市龙头寺火车站旁华宇北城中央一楼

联系人：李老师、蔡老师

电话：023-67685583

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厨师培训一年制招生信息

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