旅游管理（旅行社管理、旅游景区管理）：主要课程：旅游地理学、旅游政策与法规、旅游礼仪、旅游文化、中国历史文化、旅游管理学原理、旅游学概论、旅游心理学、旅游市场营销、景区规划与开发、旅行社经营与管理、导游业务、景区管理、前厅与客房管理实务、世界遗产、食品卫生与营养等。就业方向：能从事旅行社、景区、酒店等旅游企事业单位的经营管理、导游、服务培训等工作的高级技能型
旅游管理专业专业培养目标（一）培养目标在文化强省、旅游立省的大背景下，为适应区域旅游经济一体化不断加深、旅游产业转型、升级对旅游人才需求总量和结构性变化要求，针对各类旅行社、旅游景区就业岗位群及其职业素能要求，培养具有良好的职业道德、敬业精神和创业精神，掌握旅游产业职业岗位（群）所需的基础理论和方法，具备导游服务、旅游业务操作与管理、旅游营销策划所需的素质和
管理系拥有一支结构合理、素质优良、精干高效的教师团队。现有副教授以上职称6人、研究生学历5人、省级学科带头人3人、“双师”素质教师8人。现有旅游管理专业精品课程1项，出版专著8部，发表论文30余篇，完成省级课题20余项。聘请了多位业内专家和能工巧匠为兼职教师，还聘请省市旅游、酒店、商贸、电商等行业专家及企业高管，组成专业建设委员会，为专业发展和人才培养出谋划
酒店管理专业专业培养目标本专业培养德、智、体、美、全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能，适应酒店、餐饮企业生产、服务与管理第一线需求的高技术应用型专门人才。专业培养要求（一）具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；（二）具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；（三
旅游管理（专科三年）(一)培养目标：培养具有良好职业道德素养及行业准入资格，掌握现代旅游行业经营管理基本理论知识与基本技能，可在涉及旅游的政府管理部门和企事业单位从事旅游业管理，在旅游产业中从事经营与管理、导游服务和旅游涉外事务、旅行策划与管理等工作的高端技术技能型专门人才。(二)主要课程：开封宋文化旅游资源开发、旅游新媒体制作、旅游礼仪、导游实务、旅游法规
文化市场经营与管理专业介绍培养目标：本专业培养“懂文化、善营销、会管理”的复合型高素质应用型人才。为新闻出版、广播影视、文化旅游、文化艺术服务、休闲娱乐、会展收藏等行业发展服务。就业方向：毕业生能够在政府文化宣传部门、文博单位、、新闻出版、网络媒体、旅行社、文化贸易与投资公司和其他企事业单位就业。从事文化资源的整理保护；文化市场的经营管理；文化活动的策划、宣
学前教育(幼儿园经营与管理)培养目标:：本专业培养德:、智、体、美全面发展，适应幼儿教育改革和发展需要的，热爱学前教育事业，具有职业理想，系统掌握学前教育管理理论和学前教育政策法规，具备在各级各类托幼机构开展和研究保教工作的基本业务素质，又全面了解、熟悉掌握现代化幼儿园的经营与目标管理、教师队伍建设与保教活动指导、后勤与采购管理、环境管理、卫生保健与安全管理
专业特色幼儿发展与健康管理专业是教育部于2016年新增的13个高职专业之本专业是2016年教育部十大高职院校新增专业之《国家中和发展规划长期教育改革纲要2010--2020》文件指出，到2020年，全国幼儿在园人数要达到4000万以上。党的十八指出：“优先发展教育，建设人力资源强国，要重视幼儿的教育和发展。”全国缺少本专业的人才达到300万以上，随着二胎政策
旅游工艺品设计与制作：本专业是河南省唯一一家获得中央财政支持的重点建设专业，与中原旅游工艺品事业与开封特色纪念品设计生产及生活工艺品设计生产的行业发展需求紧密结合，以校企“双主体”人才培养、“双证书”制度推进、“双师型”教师队伍建设为方向，着力打造特色课程，为中原及开封旅游工艺产品生产一线、旅游工艺品行业，培养从事工艺品设计制作、计算机应用辅助制图、旅游品营
旅游管理专业（专科三年）培养目标：培养具有良好职业道德素养及行业准入资格，掌握现代旅游行业经营管理基本理论知识与基本技能，可在涉及旅游的政府管理部门和企事业单位从事旅游业管理，在旅游产业中从事经营与管理、导游服务和旅游涉外事务等工作的高端技术技能型专门人才。主要课程：开封宋文化旅游资源开发、旅行社管理、导游实务、旅游法规、电子商务、公共关系、民俗与文化、旅游
