我校是一所老牌省部级重点职校、国家级星火学校、省级教育系统先进集体、省级交通安全示范校、省市两级文明学校、职业教育先进单位、园林式学校。学校校址紧邻308省道、泉南公路中段大霞美境内，泉州12路、南安8路公交车路经学校，交通便捷，是一所环境优雅的花园式学校，深为众多莘莘学子所向往。校园占地面积102亩，建筑面积25000多平方米，校舍崭新宽敞，设施配备齐全。师资力量雄厚，建立了满足专业教学需要的各类专业实验室20多间，以及第二课堂兴趣小组活动所需的设施。配备电话的公寓式学生宿舍、快餐式经营的学生食堂，使校园生活方便惬意。
学校开设有烹饪、工艺美术、电脑美术、计算机应用、电子技术应用、会计电算化、幼儿教育等七个专业。其中烹饪专业被福建省确定为省级重点骨干示范专业,蝉联三届福建省学生烹饪技能大赛团体及个人一等奖。荣获全国中职学生烹饪技能大赛个人一、二、三等奖。
我校教学质量名列同类学校前茅，办学效益显著，年年实现毕业生高就业率、高升学率的目标，毕业生对口就业率在96%以上。校内设立中式烹调师、高新技术、用户通信终端维修员和实用工艺设计人员共四个工种的初、中级国家级职业技能鉴定站，为在校生及社会人员提供培训、鉴定工作。
从07年秋季起，国家对就读中等职业学校学生实行助学金制度，在校学习两年，每人每年可获得1500元的生活补助，减轻家庭经济负担。
09春季，学校在洪梅中学设立办学点，继续招收烹饪、财会两个专业春季生。
| 专业代码 | 招生专业 | 培养目标 | 主要专业课程 | 联办合作单位 | 培养费（元、学期） |
| 01 | 烹饪（厨师） | 酒店 宾馆中级厨师 | 烹饪原料、原料加工技术、刀勺工、中西餐烹调技术、布点制作技术、冷菜制作与食品雕刻、食品营养卫生、烹饪美术、成本核算、烹饪英语、计算机等 | 福建省烹饪教育集团、泉州太子酒店、泉州大酒店、泉州伍氏特香包有限公司、南安大酒店等单位 | 1100 |
| 烹饪（面点师） | 酒店、烘焙企业中、西式面点师 | 烹饪原料、原料加工技术、面点工艺学、烹饪营养卫生学、烹饪化学、西点制作技术、面塑、烹饪工艺与菜肴制作、烹饪美术、筵席与菜单设计、食品雕刻、烹饪英语、计算机等 | |||
| 02 | 电子技术应用 | 中级电子类生产与维修技术人才 | 电工技术基础、电子技术基础、电子技能与训练、电子测量、电力控制线路、对讲机、手机、电子监控、家用电器等设备原理与维修、计算机辅助设计等 | 泉州泽仕通电子有限公司、泉州海通电子有限公司等单位 | 1000 |
| 03 | 电算化会计 | 财经管理人员、电脑应用技术人员 | WINDOWS操作系统、数据库应用基础、会计基础、工业会计、商业会计、点钞、珠算、电算化、出纳知识、预算会计、国家税收、金融知识、经济法基础、财经应用写作等 | 南安乡镇企业局、泉州及南安人才交流中心 | 1000 |
| 04 | 幼儿教育 | 培养从事幼儿教育的合格教师 | 幼儿活动教程、幼儿园管理、乐理、声乐、舞蹈、钢琴、美工、计算机应用、英语、幼儿卫生学、心理学、口语 | 泉州树幼儿园、浮桥幼儿园、南安蓝贝贝幼儿园、新阳光幼儿园 | 1000 |
| 05 | 美术（电脑美术） | 广告设计、商标设计、室内装璜设计人员 | 素描、图案、色彩、电脑美术、广告设计、室内设计、商标设计、电脑平面设计软件等 | 泉州工艺美术教育集团、泉州嘉泰工艺品有限公司、南安亚特广告装饰有限公司、泉州埋名广告公司 | 1000 |
| 美术（工艺美术） | 工艺美术与装璜专业中级人员 | 素描、图案、色彩、国画、雕刻、广告和商标设计、室内装璜设计、字体设计基础、计算机等 | |||
| 06 | 计算机及应用（信息处理与应用） | 计算机信息处理、应用和维护的中级人员 | 电子技术、高级语言程序设计、数据库基础、计算机组装与维护、OFFICE应用、网页设计、基础会计、会计电算化等 | 泉州益华电脑城 南安蓝天电脑公司 泉州人才交流中心 | 1000 |
| 计算机及应用（网络管理与维护） | 中、小型网站维护与管理技术人员 | 网页设计、网络基础、计算机、计算机组装与维护中小型局域网构建、网络安全、SQLSEVER、网络布线与工程等 | |||
| 计算机及应用（图形图像设计） | 计算机平面设计和图形图像处理的中级人员 | 平面构成、色彩构成、色彩写生、素描、图形制作、网页制作、三维动画、多媒体技术、平面排版、AUTOCAD等 | |||
| 备注 | 学校设立奖学金，对在校学习成绩优异的学生实行奖励，贫困生培养实行减、缓、免政策 | ||||
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